Les prix de la viande ovine poursuivent leur progression sur les marchés de gros de Casablanca. Dans sa note hebdomadaire publiée le 11 mars 2026, Casablanca Prestation fait état d’une nouvelle hausse sur ce segment, alors que d’autres produits alimentaires affichent des évolutions plus modérées.
Ce bulletin, mis à la disposition du public par la Ville de Casablanca, présente les prix de gros des viandes, fruits et légumes les plus demandés sur les marchés. Ces indicateurs restent toutefois informatifs et peuvent varier selon la qualité des produits ou leur origine. Ils concernent également exclusivement le marché de gros et non les prix pratiqués chez les détaillants.
La viande ovine toujours orientée à la hausse
Sur le segment des viandes rouges, la tendance reste orientée à la hausse pour l’agneau. La fourchette des prix de la viande ovine passe désormais de 110–115 dirhams à 110–118 dirhams le kilogramme, marquant une augmentation du prix maximal de trois dirhams.
À l’inverse, la viande bovine connaît un léger repli. Les prix évoluent désormais dans une fourchette de 75 à 94 dirhams le kilogramme, contre 78 à 95 dirhams la semaine précédente. Cette correction traduit un ajustement modéré sur ce segment.
Des évolutions contrastées pour les légumes
Sur le marché des légumes, plusieurs produits enregistrent des variations. Les oignons frais affichent la progression la plus marquée. Leur fourchette passe de 2,5–5,5 dirhams à 3–7 dirhams le kilogramme.
Les pommes de terre suivent la même tendance. Leur prix évolue désormais entre 3 et 5,5 dirhams, contre 2,5 à 4,5 dirhams auparavant.
D’autres produits enregistrent en revanche un recul. Les tomates voient leurs prix baisser, passant de 3–6 dirhams à 2,5–4,5 dirhams le kilogramme. Les courgettes reculent légèrement, leur fourchette s’établissant entre 5 et 7 dirhams, contre 5 à 8 dirhams la semaine précédente. Les courges, de leur côté, restent stables, avec des prix oscillant entre 2,5 et 7 dirhams le kilogramme.
Des prix globalement stables pour les fruits
Du côté des fruits, la situation demeure relativement stable. Les ananas se maintiennent dans une fourchette comprise entre 15 et 20 dirhams le kilogramme. Les bananes importées se négocient entre 12 et 18 dirhams, tandis que les bananes locales oscillent entre 7 et 12 dirhams.
Les oranges restent accessibles, avec des prix compris entre 2,5 et 5 dirhams le kilogramme. Seules les clémentines enregistrent une progression notable, leur fourchette passant de 3–7 dirhams à 5–8 dirhams le kilogramme.
